Crocus chrysanthus.

Κρόκος ο χρύσανθος , ο πρώτος του έτους. 

 

Όπως και κάθε χρόνο έτσι και το 2014 ο κρόκος με το χρυσό άνθος είναι το φυτό που με το άνθος του κάνει ποδαρικό στην ανθοφορία του καινούργιου χρόνου. Μαζί με την λευκορόδινη μικρή μαργαρίτα είναι τα πρώτα άνθη του έτους.Ευτυχώς οι πληθυσμοί του στην περιοχή μας είναι ακόμη αρκετά μεγάλοι και δεν φαίνεται να διατρέχει ακόμη κάποιο κίνδυνο ως είδος. Είναι προσαρμοσμένος τέλεια στις εδαφικές και κλιματολογικές συνθήκες του Κιλκίς και θα μπορούσε να αποτελέσει ίσως και φυτό με οικονομικό ενδιαφέρον όπως αυτός της Κοζάνης. Ο ύπερος του όμως , όπως φαίνεται και στο κέντρο της φωτογραφίας με το κοκκινοπορτοκαλή χρώμα αποτελεί το αξιοποιήσιμο μέρος του άνθους. Το μέγεθός του στο συγκεκριμένο είδος αν και έχει παρόμοιες ιδιότητες με αυτό που πωλείται ως σαφράν είναι πολύ μικρό σε μέγεθος και επομένως είναι πολύ δύσκολο να συλλεχθούν μεγάλες ποσότητες.