ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΚΙΛΚΙΣ

Μανιτάρια στο Κιλκίς.

Χωρίς να είμαι ειδικός στην συλλογή αλλά με πολύ προσοχή και με πολύ βοήθεια από βιβλία για μανιτάρια απολαμβάνω την καταπληκτική γεύση αυτών των μυκήτων . Το Agaricus campestris ή αλλιώς κουκουβάκι όπως το λέμε στην περιοχή μας . Η σημερινή ημέρα με το ψιλοβρόχι ήταν ιδανική για συλλογή . Τα περισσότερα από τα μανιτάρια ήταν μιας ημέρας αφού ακόμη δεν είχαν ανοίξει την λευκή ποδιά τους ή ακόμη και αν την είχαν ανοίξει τα ελάσματα είχαν έντονο ροζ χρωματισμό . Δεν είχαν ωριμάσει για να μαυρίσουν . Θεωρώ πώς ωραιότερος μεζές για το τσίπουρο , του οποίου η παραγωγή ξεκινάει από το Σάββατο , δεν υπάρχει . Άντε και καλό χειμώνα.