Sambucus nigra -(L)

Σαμπούκος ο Μέλας.
Θάμνος που μπορεί να φτάσει τα 4-5 μέτρα. Θα σας ενημερώσω πιο πολύ για τις εμπειρίες μου με το φυτό και συγκεκριμένα με τους όμορφους καρπούς του παρά για βοτανικές πληροφορίες. Τα λαχταριστά τσαμπιά του φυτού κρέμονται προς το έδαφος στα τέλη Αυγούστου. Κάποιοι που ξέρουν μιλάνε για μια καταπληκτική μαρμελάδα που βγαίνει από αυτούς τους καρπούς. Εγώ μαζεύοντας δοκίμασα μερικά και βρήκα την γεύση τους ευχάριστη , δροσερή και ανάλαφρη και μου έφερε αμέσως στο μυαλό την φράση φρούτα του δάσους. Δοκιμάσαμε να κάνουμε μαρμελάδα η οποία έγινε τελικά καταπληκτική . Αν και στο Πήλιο το ονομάζουνε μύρτιλο δεν έχει καμία σχέση με το φυτό. Ακόμη η πληροφορίες που λένε πώς τα φρούτα χωρίς θερμική επεξεργασία προκαλούνε διάρροιες είναι πραγματικές και ισχύουν. Όταν βράσουν όμως χάνουν αυτή την ικανότητά τους.